Là món ăn mang tính biểu tượng của khu vực miền Trung, ra đời từ khoảng thế kỷ 16 và gắn liền với đời sống người dân. Món ăn này có sự khác biệt so với các loại bún, phở thông thường nhờ lượng nước dùng (nước lèo) chan khá ít nhưng được cô đặc và rất đậm vị. (Xem thêm)
Đây là món nước quen thuộc, phản ánh nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của thành phố biển. Món ăn được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thanh mát, dễ ăn và mức giá bình dân, phù hợp để thưởng thức vào nhiều thời điểm trong ngày. (Xem thêm)
Là bộ đôi ẩm thực đường phố phổ biến tại miền Trung. Bánh xèo Đà Nẵng có kích thước nhỏ gọn đúc trong chảo nhỏ, trong khi nem lụi là thịt nạc xay nhuyễn quết quanh que sả hoặc tre rồi nướng trên bếp than hồng. (Xem thêm)
Món ăn thanh mát, tuy chế biến từ những nguyên liệu giản dị nhưng lại yêu cầu sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn thực phẩm. Đây là món cuốn mang đậm hương vị bản địa, có sự kết hợp hài hòa giữa chất đạm và các loại rau xanh tươi. (Xem thêm)
Món gỏi truyền thống trứ danh gắn liền với ngôi làng chài ven biển Nam Ô. Đây là món ăn mang tính thử thách với những người không quen ăn đồ sống, được chia thành hai phiên bản chính là gỏi khô và gỏi ướt. (Xem thêm)
Món ăn có nguồn gốc từ khu vực Cầu Mống (Điện Bàn, Quảng Nam) và rất thịnh hành tại Đà Nẵng. Quá trình chế biến đòi hỏi bí quyết gia truyền trong kỹ thuật thui bê và kỹ năng thái thịt điêu luyện để giữ được cấu trúc của thịt. (Xem thêm)
Bộ ba món bánh truyền thống mang sự giao thoa của ẩm thực cố đô Huế và được tinh chỉnh cho phù hợp với khẩu vị địa phương. Đây thường là món ăn chơi, ăn xế phổ biến với mức giá bình dân, thường được bán theo mẹt hoặc khay. (Xem thêm)
Món ăn vặt đường phố nhộn nhịp, thường được người dân địa phương ưa chuộng vào các buổi chiều tối hoặc đêm. Tên gọi xuất phát từ thói quen dùng miệng hút trực tiếp phần thịt ốc thấm đẫm gia vị thay vì dùng tăm khều. (Xem thêm)
Món ăn vặt mộc mạc, bình dị tận dụng các nguyên liệu địa phương sẵn có. Sự kết hợp đa dạng các thành phần giúp món ăn có màu sắc bắt mắt và mang lại trải nghiệm vị giác phong phú, chua cay mặn ngọt hài hòa. (Xem thêm)
Phiên bản ẩm thực đường phố được giới trẻ đặc biệt yêu thích. Món ăn này có nét tương đồng với bánh tráng nướng nhưng có sự biến tấu đa dạng về hình thức (gấp cuộn hoặc để phẳng trải miếng) và kết cấu nguyên liệu. (Xem thêm)
Món ăn mang đậm dấu ấn lao động bình dân, xuất phát từ những khu vực đồng ruộng vắng vẻ trước đây tại Sơn Trà hoặc khu vực Nam Ô. Tên gọi "cháo chờ" bắt nguồn từ việc thực khách thường phải chờ đợi để được phục vụ món ăn. (Xem thêm)
Món tráng miệng thanh mát mang thương hiệu đặc trưng của ẩm thực Đà Nẵng, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa hè để giải nhiệt. Món ăn có sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu thạch thủ công và trái cây tươi. (Xem thêm)
Thức uống tráng miệng giải nhiệt phổ biến có kết cấu dẻo mịn. Món ăn này có sự khác biệt so với sinh tố bơ thông thường nhờ sự hòa quyện giữa độ béo ngậy của quả bơ nguyên chất và các nguyên liệu đi kèm. (Xem thêm)
Món ăn vặt đường phố độc đáo mang phong cách riêng của Đà Nẵng. Món ăn thường được bán theo phong cách vỉa hè bình dân, tập trung nhiều ở khu vực Làng ăn vặt chân cầu Trần Thị Lý. (Xem thêm)
Nhờ lợi thế địa lý với đường bờ biển dài, Đà Nẵng sở hữu nguồn hải sản phong phú và dồi dào. Đây là nhóm thực phẩm thu hút lượng lớn du khách thưởng thức trực tiếp tại các quán ven biển hoặc mua về tự chế biến. (Xem thêm)
Món quà biếu sang trọng, mang đậm phong vị miền Trung. Chả bò xuất hiện phổ biến trong đời sống hàng ngày của người dân, thường được dùng để ăn kèm bánh mì, bún, cơm hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc. (Xem thêm)
Sản phẩm truyền thống mang giá trị lịch sử và niềm tự hào của người dân Đà Nẵng. Được sản xuất thủ công tại làng nghề Nam Ô dưới chân đèo Hải Vân, từng được biết đến là một sản vật dùng để tiến Vua thời xưa. (Xem thêm)
Nhóm đặc sản khô mang đậm hương vị biển cả, được tẩm ướp tiện lợi để dùng làm món ăn vặt, đồ nhắm hoặc ăn kèm với cơm nóng. Đây là những món quà đóng gói lịch sự, dễ bảo quản và có thời gian sử dụng tương đối lâu. (Xem thêm)
Thức quà mộc mạc, bình dị mang giá trị dinh dưỡng cao, xuất phát từ làng nghề Cẩm Lệ. Bánh khô mè thường gắn liền với văn hóa thưởng trà và xuất hiện trong các dịp lễ Tết truyền thống của người dân địa phương. (Xem thêm)
Món ăn dân dã mang đậm phong vị ẩm thực miền Trung, hình thức khá giống nem chua nhưng khác biệt ở nguyên liệu chế biến (sử dụng thịt đã luộc chín) và quy trình lên men. (Xem thêm)
Đặc sản mang vị của biển, giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất, thanh mát, được khai thác trực tiếp từ vùng biển Mỹ Khê. Đây là nguyên liệu đa năng, được nhiều gia đình ưa chuộng để chế biến thức ăn hàng ngày hoặc làm nước giải nhiệt rất tốt cho sức khỏe. (Xem thêm)
Đây là một trong những món ăn đại diện tiêu biểu nhất cho nền ẩm thực Quảng Nam, xuất hiện phổ biến từ các quán ăn bình dân đến những nhà hàng cao cấp. Nước dùng của món này mang đặc trưng riêng khi được nấu đặc chứ không pha loãng. (Xem thêm)
Cao lầu là món mì trứ danh gắn liền với khu vực phố cổ Hội An, thường được ví như một mỹ vị dân gian đặc sắc. Món ăn này có một số nét tương đồng với mì Quảng nhưng đòi hỏi cách chế biến cầu kỳ và phức tạp hơn. (Xem thêm)
Đây là đặc sản dân dã nhưng rất trứ danh của vùng Đại Lộc, nổi tiếng đến mức đã trở nên phổ biến tại nhiều thành phố lớn trên cả nước. Sự kết hợp tinh túy của các nguyên liệu bản địa tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn. (Xem thêm)
Cơm gà là món ăn đặc biệt nổi tiếng từ lâu đời tại thành phố Tam Kỳ và khu vực Hội An. Món ăn thu hút thực khách bởi hương vị béo ngậy cùng cách trình bày bắt mắt với sự kết hợp hài hòa của nhiều màu sắc đa dạng. (Xem thêm)
Bê thui Cầu Mống là món đặc sản trứ danh và là niềm tự hào to lớn của những người dân địa phương. Món ăn nổi bật với quy trình chế biến công phu, giúp giữ lại được hương vị nguyên bản và độ mềm ngọt của thịt. (Xem thêm)
Bánh tổ vốn là một món ăn truyền thống trong dịp Tết cổ truyền nhưng hiện nay được sản xuất quanh năm để phục vụ nhu cầu lớn của du khách thập phương. Món bánh này mang giá trị lịch sử sâu sắc khi là sự giao thoa của ẩm thực Hoa Quảng Đông, văn hóa Chăm, Ấn Độ và Việt Nam. (Xem thêm)
Rượu Hồng Đào là thức uống truyền thống lâu đời, mang giá trị văn hóa cao và thường được sử dụng như một loại rượu quý trong các dịp trọng đại, cưới hỏi (rượu hợp cẩn giao bôi). Đây là một lựa chọn đặc sản dùng để biếu tặng rất ý nghĩa khi đến xứ Quảng. (Xem thêm)
Phở sắn là món quà quê thơm ngon, thể hiện rõ sự khéo léo và đức tính chịu thương chịu khó của người dân vùng Quế Sơn. Sợi phở được làm hoàn toàn từ sự tinh túy của củ sắn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng khác biệt so với các loại phở thông thường. (Xem thêm)
Đây là một món cháo mộc mạc, bình dị nhưng sở hữu hương vị nổi bật, không hề kém cạnh các đặc sản danh tiếng khác của xứ Quảng. Cái tên "cháo lươn xanh" xuất phát từ việc món ăn thường được ăn kèm với các loại rau cải xanh để tạo sự cân bằng và chống ngán. (Xem thêm)
Bánh canh Hội An là món ăn hấp dẫn, ghi dấu ấn sâu đậm trong danh sách ẩm thực địa phương nhờ sự tinh tế trong kết cấu sợi bánh và hương vị nước lèo. Tùy thuộc vào bí quyết gia truyền của từng quán, bánh canh mang một màu sắc ẩm thực đa dạng. (Xem thêm)
Bánh mì Hội An là món ăn mộc mạc nhưng đã vinh dự được nhiều trang ẩm thực quốc tế uy tín bình chọn là một trong những món bánh mì ngon nhất thế giới. Đặc sản này mang đến sự bùng nổ vị giác và là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn nhẹ hay ăn sáng. (Xem thêm)
Bánh tráng đập thu hút thực khách bởi tên gọi độc đáo và cách thưởng thức mang đậm tính trải nghiệm cá nhân. Đây là một món ăn lót dạ bình dân, mộc mạc nhưng phản ánh rõ nét hương vị dân dã đặc trưng của vùng đất Quảng Nam. (Xem thêm)
Nghề làm bánh tráng đã gắn bó từ lâu đời với người dân làm nông nghiệp tại Quảng Nam, tạo nên những thương hiệu bánh mộc mạc, nổi tiếng toàn quốc. Đây không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là món quà thiết thực mang đậm chất quê hương xứ Quảng. (Xem thêm)
Quảng Nam sở hữu một danh mục phong phú các loại bánh truyền thống, đa phần được làm thủ công với hình thức mộc mạc nhưng chất chứa hương vị tinh tế. Mỗi loại bánh đều gắn liền với một thói quen sinh hoạt hoặc dịp lễ, tết đặc biệt của địa phương. (Xem thêm)
Các món đồ ngọt của xứ Quảng luôn là lựa chọn hàng đầu để mua về làm quà tặng nhờ sự gọn nhẹ, dễ bảo quản và hương vị dân dã gắn liền với tuổi thơ. Đây là những thức quà ăn vặt lý tưởng, rất thích hợp để nhâm nhi cùng những ấm trà nóng. (Xem thêm)
Dù không đa dạng như các vùng đảo lớn, nhưng nhờ vị trí địa lý giao thoa giữa nước mặn và nước lợ ở cửa sông, hải sản Quảng Nam nổi tiếng với chất lượng tươi ngon vượt trội. Đây là nguồn nguyên liệu phong phú cung cấp cho nền ẩm thực biển của vùng đất này. (Xem thêm)
Vùng Biển Rạng được mệnh danh là "thủ phủ" của cá chuồn với các chủng loại đa dạng như chuồn gành, chuồn khơi, chuồn xanh. Các món ăn được chế biến từ loài cá này được xem là một trong những tinh hoa của nền ẩm thực xứ Quảng. (Xem thêm)
Cá bống thệ (hay còn gọi là cá bống cát) là loài cá đặc trưng thường xuất hiện nhiều vào mùa nắng trên dòng sông Thu Bồn. Đây là nguồn nguyên liệu chính cho nhiều món ăn mộc mạc, cực kỳ bắt cơm trong mâm cơm giản dị của gia đình người dân xứ Quảng. (Xem thêm)
Bòong boong là một loại trái cây được trồng rất phổ biến ở khu vực huyện Tiên Phước. Nhờ sự sáng tạo và đôi bàn tay khéo léo, người dân địa phương đã biến loại quả này thành một món gỏi dân dã, tạo nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo. (Xem thêm)
Gà tre thả đồi ở khu vực đèo Le được giới sành ăn đánh giá là một trong những giống gà ngon nhất tại Việt Nam. Nhờ được nuôi thả hoàn toàn tự nhiên trong môi trường khí hậu trong lành, loại gà này mang đến chất lượng thịt hảo hạng. (Xem thêm)
Khác với nhiều địa phương, nem nướng Tam Kỳ (thuộc nhóm nem lụi) là một món đặc sản mang hương vị đặc trưng, dễ dàng chinh phục khẩu vị của phần đông du khách. Điểm đặc biệt của món ăn này là nguyên liệu thịt không trải qua quá trình lên men. (Xem thêm)
Nem chua Quảng Nam là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn và là một món mồi nhắm tuyệt vời trên các bàn tiệc. Sản phẩm thường được đóng gói thành những miếng vuông nhỏ xinh, chụm lại thành bó treo trước hiên nhà, rất phù hợp để mua làm quà biếu. (Xem thêm)
Ram tôm đất xứ Quảng là món ăn mộc mạc, thể hiện nét ẩm thực độc đáo trong cách chế biến cũng như sự đậm đà của gia vị. Món ăn này khác biệt hoàn toàn so với ram tôm ở Bình Định hay Quảng Ngãi về cả hình thức lẫn hương vị trải nghiệm. (Xem thêm)
Măng núi trộn là một món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại sở hữu sức hút mãnh liệt đối với thực khách. Đây là một món ăn vặt tiêu biểu thể hiện sự sáng tạo trong việc sử dụng nguyên liệu từ thiên nhiên, núi rừng của người dân bản địa. (Xem thêm)
Các loại gia vị mộc mạc này đã gắn bó với mâm cơm của người Quảng Nam từ những thời kỳ gian khó và tiếp tục chinh phục vị giác của thực khách đến tận ngày nay. Chúng chính là linh hồn tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món đặc sản của địa phương. (Xem thêm)
Sâm Ngọc Linh được mệnh danh là "quốc bảo" và là loại "vàng đen" siêu quý hiếm được thiên nhiên ban tặng riêng cho khu vực vùng núi cao Nam Trà My. Loại dược liệu đắt đỏ này đang trở thành động lực phát triển kinh tế và du lịch quan trọng của địa phương. (Xem thêm)
Quế Trà My, được mọi người ưu ái mệnh danh là "cao sơn ngọc quế", là một trong những sản vật nổi tiếng nhất, đóng vai trò như một thỏi nam châm thu hút du khách đến với du lịch Bắc Trà My. Đây là nguồn nguyên liệu rất quan trọng cho các hoạt động sản xuất nông nghiệp và tiểu thủ công nghiệp tại địa phương. (Xem thêm)
Ẩm thực vùng cao của các đồng bào như Xê Đăng, Ca Dong mang đậm hơi thở của núi rừng hoang sơ. Các món ăn tuy có phần "lạ lẫm" nhưng lại là những món ngon siêu sạch, bổ dưỡng và hiếm có, thường chỉ dùng để đãi khách quý hoặc phục vụ trong các dịp lễ hội. (Xem thêm)
Ẩm thực của cộng đồng dân tộc thiểu số (như Cơ Tu, Bhnoong) mang bản sắc vô cùng phong phú, sử dụng chủ yếu các nguyên liệu từ tự nhiên kết hợp đôi tay chế biến khéo léo. Không cần bày trí quá cầu kỳ, các món ăn chinh phục thực khách bằng sự giản dị và hương vị đậm đà chất rừng. (Xem thêm)
Bánh xèo là một món ăn cực kỳ quen thuộc, đặc biệt được ưa chuộng và tiêu thụ mạnh vào mùa đông hay những ngày mưa tại vùng Duy Xuyên. Món ăn nổi tiếng với tiêu chí "ngon - bổ - rẻ", mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực vô cùng bình dân nhưng chất lượng. (Xem thêm)
Trà thảo mộc (điển hình như tiệm Mót Hội An) là loại thức uống lề đường đặc biệt được khách du lịch yêu thích khi tản bộ tại khu vực trung tâm phố cổ Hội An. Thức uống này mang đến cảm giác thanh mát, hội tụ những tinh túy được lưu giữ cẩn thận của vùng đất cổ. (Xem thêm)
Bên cạnh các món ăn phổ biến quen thuộc, ẩm thực Quảng Nam còn sở hữu những đặc sản độc lạ, được chế biến từ các nguyên liệu hiếm gặp hoặc chỉ được phục vụ trong các dịp vô cùng đặc biệt. (Xem thêm)
Đây là một trong số các sản phẩm nông sản chất lượng cao của địa phương đã tham gia và đạt được chứng nhận Chương trình OCOP 3 sao cấp tỉnh. Việc chuẩn hóa sản phẩm giúp nâng tầm giá trị nông sản và đáp ứng tốt nhu cầu của thị trường hiện đại. (Xem thêm)
