Gạo đặc sản (ST25, Briêt, Khâu Xiên Lăm) (Đặc sản Đắk Lắk)
Vùng cao nguyên Đắk Lắk không chỉ có cà phê mà còn sở hữu những vựa lúa lớn với năng suất cao hàng đầu khu vực, đóng góp quan trọng vào an ninh lương thực quốc gia. Gần đây, các Hợp tác xã địa phương đã mạnh dạn đưa vào canh tác các giống lúa đặc sản, lúa chất lượng cao và lúa hữu cơ, tạo ra những chuỗi liên kết giá trị nhằm gia tăng lợi nhuận và xây dựng thương hiệu gạo an toàn, bổ dưỡng phục vụ người tiêu dùng.
Gạo ST25 trồng tại vùng Vụ Bổn được đánh giá là đạt chất lượng thơm ngon vượt trội nhờ lợi thế khí hậu, thổ nhưỡng. Các giống lúa hiếm như Briêt (của người Ê Đê) và Khâu Xiên Lăm (của người Thái) được sản xuất theo quy trình hữu cơ nghiêm ngặt, hoàn toàn không dùng phân hóa học, thuốc trừ cỏ. Hạt gạo sau chế biến có màu đen đặc trưng (lọc bằng công nghệ tách màu, không đánh bóng), giữ nguyên dưỡng chất, cơm dẻo, thơm, vị đậm đà ngọt dịu, khi để nguội không bị thiu cứng.
