Gỏi sứa đầm Ô Loan (Đặc sản Phú Yên)

Gỏi sứa là một món ăn hải sản nổi bật được khai thác từ vùng nước lợ của đầm Ô Loan. Nhờ môi trường sống tự nhiên, sứa tại đây có đặc tính giòn, thịt chắc, màu trắng mịn và được ghi nhận là không gây kích ứng cho người sử dụng. Món ăn mang lại cảm giác thanh mát, sảng khoái, đặc biệt phù hợp làm thức ăn giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.

Sứa tươi được sơ chế sạch, trộn đều cùng đậu phộng rang, các loại rau thơm (xà lách, cà rốt, cà chua), cơm dừa và nước mắm chanh ớt đậm đà. Cách ăn đúng chuẩn của người địa phương là bọc gỏi sứa vào bên trong bánh tráng rồi thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn sự kết hợp của các nguyên liệu.