Xoài Ea Súp (Đặc sản Đắk Lắk)

Cây xoài là một hình ảnh mộc mạc, bình dị, gắn bó sâu sắc với ký ức tuổi thơ và không gian sinh hoạt văn hóa của đồng bào các dân tộc tại Ea Súp. Vượt lên trên điều kiện thời tiết khắc nghiệt, đất đai cằn cỗi bạc màu, những cây xoài tại đây vẫn đơm hoa kết trái, mang đến một loại trái cây dân dã nhưng đậm đà nghĩa tình, thường được dùng làm món quà quê quý giá dành tặng du khách và người thân.

Nhờ điều kiện khí hậu đặc thù, các giống xoài (Cát Min, xoài Úc, xoài Thái, xoài Đài Loan, xoài tứ quý) khi trồng tại Ea Súp có xu hướng lệch vụ so với các địa phương khác, giúp bán được giá cao. Hình thức quả không quá bóng bẩy, vỏ khi chín màu vàng xám với những đốm đen nhỏ tự nhiên. Đặc điểm nổi trội của xoài Ea Súp là phần thịt quả chứa rất ít xơ, mang mùi hương thoang thoảng dịu nhẹ và vị ngọt thanh đặc biệt đọng lại trên đầu lưỡi.