Bánh bèo chợ Hàng Bông (Đặc sản Tiền Giang)

Bánh bèo chợ Hàng Bông là một món ăn vặt đường phố nổi tiếng và mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực bình dị của thành phố Mỹ Tho. Khác với các phiên bản miền Trung, bánh bèo tại đây cung cấp cho thực khách hai sự lựa chọn riêng biệt: nhân mặn và nhân ngọt. Biến tấu nhân ngọt cuốn hút bởi độ dẻo vừa phải, thoang thoảng mùi thơm của lá dứa, hòa quyện cùng vị béo ngậy đặc trưng của nước cốt dừa tươi. Trong khi đó, phiên bản nhân mặn lại tạo sự bùng nổ hương vị với lớp phủ gồm đậu xanh, bì lợn thái sợi, bánh mì chiên xắt hạt lựu và hành phi thơm lừng. Món ăn thường được rưới đẫm nước mắm ớt chua ngọt trước khi thưởng thức.

Cung cấp hai loại nhân mặn và ngọt rõ rệt. Nhân ngọt nổi bật với nước cốt dừa và lá dứa.