Cháo canh Hà Tĩnh

Cháo canh là món ăn quen thuộc và là một trong những đặc sản được lòng du khách nhất khi trải nghiệm ẩm thực Hà Tĩnh. Món ăn này ghi dấu ấn nhờ phần sợi bánh canh mang đặc trưng riêng cùng nước dùng ninh kỹ từ xương, tạo ra sự kết hợp hài hòa và ấm áp. Thường được lựa chọn như một thức quà sáng phổ biến, cháo canh cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cùng hương vị đậm đà, dân dã cho người thưởng thức.

Sợi bánh canh được làm từ bột mì nên sở hữu màu trắng đục cùng kết cấu dẻo dai. Nước dùng hầm từ xương mang vị ngọt thanh đậm đà, kết hợp phong phú với các loại thức ăn kèm như tôm, thịt nạc, giò lụa, trứng cút, chả ram, điểm xuyết thêm hành phi và hành lá.