Các sản phẩm OCOP Cam Lâm (Xoài sấy, Sữa xoài, Cá thửng) (Đặc sản Khánh Hòa)

Các sản phẩm OCOP của huyện Cam Lâm đại diện cho bước chuyển mình mạnh mẽ trong việc áp dụng công nghệ hiện đại vào quy trình chế biến nông hải sản truyền thống. Bằng cách tận dụng triệt để nguồn nguyên liệu thế mạnh của địa phương, các doanh nghiệp và hợp tác xã đã không ngừng nghiên cứu để cho ra đời những dòng sản phẩm chế biến sâu có giá trị gia tăng cao. Sự thành công của các sản phẩm này không chỉ góp phần giải quyết bài toán tiêu thụ nông sản bền vững cho người nông dân mà còn quảng bá hiệu quả hình ảnh và tiềm năng kinh tế của vùng đất Cam Lâm đến với thị trường trong nước và quốc tế.

Xoài sấy sử dụng công nghệ sấy chân không, giữ nguyên hương vị chua ngọt tự nhiên của các giống xoài Úc, xoài tứ quý. Sữa xoài sấy là sự hòa quyện độc đáo giữa vị béo của sữa chua và vị chua ngọt của xoài. Cá thửng dẻo muối ớt là sản phẩm đặc trưng khai thác từ vùng biển Bãi Dài, mang hương vị mặn mòi, cay nồng.