Dừa Sáp Cầu Kè (Đặc sản Trà Vinh)

Dừa sáp (còn gọi là dừa kem, dừa đặc ruột) là một loại trái cây mang giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao, được xem là đặc sản tiêu biểu của Trà Vinh. Khác với dừa thông thường, dừa sáp có phần cơm dừa rất dày, mềm dẻo, bông xốp, tỷ lệ sáp chiếm từ 50% trở lên, trong khi lượng nước rất ít và quánh sệt như sương sa. Đặc tính tự nhiên khiến mỗi buồng dừa truyền thống chỉ cho vài trái có sáp, làm sản phẩm trở nên quý hiếm và có giá trị thương mại lớn. Sản phẩm này phổ biến trong chế biến thực phẩm, sinh tố tráng miệng và mỹ phẩm.

- Cơm dừa đặc ruột, mềm xốp, dày gấp đôi dừa thường và béo ngậy.- Nước dừa bên trong trong veo, sệt kẹo; khi lắc ít hoặc không phát ra tiếng kêu.- Chứa hàm lượng vi khoáng cao, có lợi cho sức khỏe tim mạch, thần kinh, xương khớp.