Tôm Khô Vinh Kim (Đặc sản Trà Vinh)

Tôm khô Vinh Kim là một sản phẩm đặc sản có chất lượng vượt trội, đại diện cho nghề chế biến thủy sản lâu năm tại huyện Cầu Ngang, Trà Vinh. Sản phẩm được làm hoàn toàn từ nguồn tôm bạc đất tươi ngon, đánh bắt bằng các công cụ thủ công truyền thống như lú, đáy, xà ngôm tại những cánh đồng địa phương. Quy trình sản xuất tôm khô Vinh Kim nổi bật với sự nghiêm ngặt trong từng công đoạn: từ khâu canh lửa luộc tôm, phơi đúng độ nắng trên sân xi măng, cho đến kỹ thuật làm sạch vỏ. Kỹ thuật này giúp sản phẩm không bị bủn gãy, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng cao.

- Sử dụng 100% nguyên liệu tôm bạc đất tươi nguyên con.- Mang màu đỏ hồng tự nhiên, không sử dụng phẩm màu, thịt tôm có kết cấu dai, chắc và ngọt thơm.- Ứng dụng rộng rãi trong ẩm thực: nấu canh, cháo, làm gỏi, ngâm nước mắm hoặc dùng như món ăn nhẹ nhâm nhi với trà.