Bánh dứa (Bánh rây) (Đặc sản Sóc Trăng)

Bánh dứa (còn gọi là bánh rây) là một trong những món ăn truyền thống đặc sắc thuộc về văn hóa ẩm thực của đồng bào dân tộc Khmer sinh sống tại khu vực Sóc Trăng. Món bánh này mang một kết cấu thú vị, mang lại cảm giác thích thú khi thưởng thức. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu tự nhiên như dừa, đậu phộng và hương thơm đặc trưng của lá dứa đã biến món bánh bình dị này thành một thức quà ngọt ngào, khó quên, luôn được du khách săn đón mỗi khi có dịp về thăm miệt vườn.

Cấu trúc vỏ bánh vừa có độ mềm, dẻo dai đặc trưng lại vừa xen lẫn độ giòn thú vị. Hương vị bánh là sự hòa quyện hoàn hảo giữa mùi thơm mát của lá dứa, độ ngọt vừa phải, vị béo ngậy của dừa nạo và chút bùi bùi của hạt đậu phộng. Ăn nhiều không gây cảm giác ngán.