Bánh phồng tôm (Đặc sản Sóc Trăng)

Bánh phồng tôm là một đặc sản mang tính biểu tượng của Sóc Trăng, nhận được sự yêu thích rộng rãi nhờ hương vị hải sản đậm đà. Được chế biến chủ yếu từ tôm tươi kết hợp cùng bột và gia vị, món bánh này không chỉ là một thức ăn vặt hấp dẫn mà còn thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn kèm. Nhờ đặc tính dễ dàng bảo quản, đóng gói bao bì đẹp mắt và thuận tiện cho việc vận chuyển, sản phẩm này luôn nằm trong danh sách những thức quà được ưu tiên lựa chọn hàng đầu bởi khách phương xa.

Thành phần chính gồm tôm hoặc tép tươi chắc thịt xay nhuyễn, trộn với bột mì và hạt tiêu giã nhỏ. Hỗn hợp được nhồi vào túi vải hình ống, hấp chín, thái lát và phơi khô. Bánh khi chiên nở to, có độ giòn xốp, không cứng, béo ngậy và thơm lừng vị tôm cay the. Không sử dụng hóa chất.