Chè bưởi Tân Triều (Đặc sản Đồng Nai)

Chè bưởi là một món tráng miệng hấp dẫn được người dân làng bưởi Tân Triều sáng tạo từ phần vỏ trắng của trái bưởi. Quá trình chế biến đòi hỏi sự khéo léo để khử vị đắng của cùi bưởi, sau đó bao bọc lớp vỏ này bằng bột năng để tạo độ giòn sần sật. Món chè là sự kết hợp hài hòa giữa độ cứng giòn của cùi bưởi, vị bùi nhẹ của đậu xanh, vị ngọt thanh của đường phèn và hương vị béo ngậy từ nước cốt dừa. Đây là một trải nghiệm ẩm thực mang lại cảm giác mát mẻ, thanh nhiệt và rất được du khách yêu thích khi đến tham quan miệt vườn.

Độ giòn của vỏ bưởi kết hợp với vị béo của nước cốt dừa và vị bùi của đậu xanh; ăn vào có cảm giác mát lạnh, dễ chịu.