Cơm rượu Phú Hội (Đặc sản Đồng Nai)

Cơm rượu Phú Hội là một thức quà quê lâu đời, ban đầu xuất phát từ món ăn chơi sau mùa gặt của nông dân và nay đã trở thành một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nhơn Trạch. Cơm rượu được chế biến từ gạo nếp sáp nấu chín, để nguội, sau đó dùng vải màn ép thật chặt để hạt cơm không bị rời rạc khi ngâm. Sau quá trình lên men bằng men rượu truyền thống, cơm được cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và ủ ngâm trong khoảng một tuần cho đến khi chín. Món ăn này sở hữu vị ngọt xen lẫn chút cay the nồng nàn của hơi men, rất dễ thưởng thức và tốt cho hệ tiêu hóa.

Cơm được vắt chặt thành viên hoặc miếng nhỏ, không bị bở nát; vị ngọt lên men tự nhiên hòa quyện hơi men nồng nhẹ.