Dơi xào lăn (Đặc sản Đồng Nai)

Dơi xào lăn là một món ăn mang tính đặc thù và có phần thử thách sự can đảm của thực khách, nổi tiếng tại khu vực Tân Phú và các vườn trái cây Long Khánh. Nguyên liệu chính được thu hoạch từ những con dơi sinh sống tự nhiên trong các khu vườn trái cây, trong đó dơi lớn thường được ưu tiên vì cho nhiều thịt và hương vị thơm ngon hơn. Sau khi được chế biến an toàn và làm sạch kỹ lưỡng, thịt dơi được xào lăn cùng các loại gia vị nồng như sả, ớt. Món ăn mang lại cảm giác béo bùi, phần thịt ngọt đậm đà, mùi thơm của gia vị lấn át hoàn toàn mùi hôi tự nhiên của dơi.

Thịt dơi ngọt, béo bùi; hương vị thơm nồng sả ớt; món ăn khá kén người dùng nhưng lại là đặc sản được dân bản địa đánh giá cao.