A PHP Error was encountered
Severity: Notice
Message: Trying to access array offset on value of type null
Filename: frontend/Discover.php
Line Number: 95
Backtrace:
File: /home/localmart/domains/dev.localmart.vn/public_html/application/controllers/frontend/Discover.php
File: /home/localmart/domains/dev.localmart.vn/public_html/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Notice
Message: Trying to access array offset on value of type null
Filename: frontend/Discover.php
Line Number: 95
Backtrace:
File: /home/localmart/domains/dev.localmart.vn/public_html/application/controllers/frontend/Discover.php
File: /home/localmart/domains/dev.localmart.vn/public_html/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Notice
Message: Trying to access array offset on value of type null
Filename: frontend/Discover.php
Line Number: 96
Backtrace:
File: /home/localmart/domains/dev.localmart.vn/public_html/application/controllers/frontend/Discover.php
File: /home/localmart/domains/dev.localmart.vn/public_html/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Notice
Message: Trying to access array offset on value of type null
Filename: frontend/Discover.php
Line Number: 96
Backtrace:
File: /home/localmart/domains/dev.localmart.vn/public_html/application/controllers/frontend/Discover.php
File: /home/localmart/domains/dev.localmart.vn/public_html/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Notice
Message: Trying to access array offset on value of type null
Filename: frontend/Discover.php
Line Number: 97
Backtrace:
File: /home/localmart/domains/dev.localmart.vn/public_html/application/controllers/frontend/Discover.php
File: /home/localmart/domains/dev.localmart.vn/public_html/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Notice
Message: Trying to access array offset on value of type null
Filename: frontend/Discover.php
Line Number: 97
Backtrace:
File: /home/localmart/domains/dev.localmart.vn/public_html/application/controllers/frontend/Discover.php
File: /home/localmart/domains/dev.localmart.vn/public_html/index.php
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: implode(): Invalid arguments passed
Filename: frontend/Discover.php
Line Number: 97
Backtrace:
File: /home/localmart/domains/dev.localmart.vn/public_html/application/controllers/frontend/Discover.php
File: /home/localmart/domains/dev.localmart.vn/public_html/index.php
Cà dầm tương Phúc Thọ (Đặc sản Hà Nội)
Đây là một món ăn truyền thống từng được dùng để cung tiến các bậc vua chúa. Nguyên liệu sử dụng là giống cà bát trắng, quả to (từ 3 đến 6 lạng mỗi quả). Cà được sơ chế, ướp muối ép nước từ 20-25 ngày, sau đó mới được ngâm vào chum tương trong khoảng 3 đến 4 tháng. Quá trình dầm tương càng lâu, quả cà càng thấm vị, đậm đà và thơm ngon. Hiện nay, nghề làm cà dầm tương truyền thống vẫn được một số ít hộ gia đình tại địa phương duy trì.
- Sử dụng cà bát trắng loại lớn.- Quy trình ép muối và dầm tương kéo dài nhiều tháng.- Vị đậm đà, hương thơm của tương truyền thống.
